Importanța păstrării corecte
Multe deșeuri alimentare apar din depozitare greșită. Cu câteva reguli simple, alimentele tale rămân proaspete mai mult timp și economisești bani.
Temperaturi optime
- Frigider: 0-4°C. Verifică cu un termometru — multe frigidere setate la "3" sunt prea calde.
- Congelator: -18°C sau mai rece.
- Cămara: 10-18°C, întuneric, fără umiditate.
Zonele frigiderului
Frigiderul nu are aceeași temperatură peste tot:
- Raftul de sus: mai cald — pentru produse gata-de-consum (resturi, sosuri, lactate deschise).
- Rafturile mijlocii: brânzeturi, mezeluri, ouă.
- Raftul de jos: mai rece — carne crudă (în recipient închis, să nu picure).
- Sertarele pentru legume: umiditate ridicată — legume cu frunze, fructe (mere, pere).
- Ușa: cea mai caldă zonă — pentru băuturi, condimente, unt.
Alimente care NU se țin la frigid
- Roșii: își pierd aroma, devin făinoase.
- Pâinea: se usucă rapid. Păstrează-o într-un sac de pânză sau congelată feliată.
- Cartofi: amidonul se transformă în zahăr la rece. Loc întunecos și răcoros.
- Ceapă și usturoi: dezvoltă mucegai. Loc uscat și aerisit.
- Banane și avocado: nu se maturizează la rece. Doar după coacere completă.
- Miere: cristalizează la rece. Temperatura camerei e ideală.
Sfaturi pentru carne și pește
Carnea proaspătă se ține maxim 2-3 zile la frigider. Pentru depozitare mai lungă — congelator. Decongelează-o în frigider, nu pe blat (risc de bacterii).
Peștele se consumă în 1 zi de la cumpărare sau se congelează imediat.
Container etanș vs pungă
Containerele cu capac etanș sunt cele mai bune pentru orice produs deja deschis. Pungile de uz alimentar sunt OK pe termen scurt (max 2 zile), dar nu protejează la fel de bine de mirosuri.
Vezi catalogul nostru de alimente pentru produse proaspete și depozitabile.